Per festeggiare San Valentino ho creato una torta molto dolce dedicata alla coppia classica della Disney... Minnie e Topolino!
Ho fatto un Pan di Spagna diametro cm.26 bagnato con acqua e zucchero e farcito con due strati di una crema simile a quella dei "Ferrero Rocher" fatta con 250gr. di panna fresca montata, 330gr. di nutella, 10 wafer sbriciolati e per finire un po' di gocce al cioccolato fondente, (ci andrebbero le noccioline tritate ma le mie figlie non le hanno volute così ho optato per le gocce di cioccolato fondente).
Ho ricoperto il tutto con la pasta di zucchero bianca decorata con il mattarello ad impressione con motivo a cuori. Intorno ho realizzato un fiocco in pasta di zucchero rossa con cuoricini bianchi.
Sopra ho realizzato Minnie e topolino in cioccolato plastico usando la tecnica del modelling.
I tre cuori bombati li ho realizzati utilizzando l'impasto dei cup cake, dentro hanno il cuore morbido di nutella, poi li spalmati di nutella per far aderire la pasta di zucchero con cui sono ricoperti.
Stasera a fine cena sarà la sorpresa per mio marito!
Un dolce San Valentino a tutti!!!
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